PERMIS D'EXPLOITATION

PERMIS D’EXPLOITATION - Ouverture ou la reprise d’établissement

Public: 
Cette formation s’adresse, depuis le 02 Avril 2007, à tout futur exploitant à l’occasion de l’ouverture, de la mutation, de la transmission ou du transfert d’une licence de débit de boissons (licence II, III, IV) et, depuis le 1er avril 2009, à toute personne déclarant l’ouverture d’un établissement pourvu de la « Petite licence restaurant » ou de la licence « Restaurant ».

Objectif : 

• Gérer un débit de boissons en conformité avec la réglementation en tenant compte des enjeux de  santé publique.
• Permettre l’ouverture d’un débit de boissons.

Moyens pédagogiques et techniques:

• Exposé à partir de supports audiovisuels I Apports de concepts et méthodes I Remise de documents pédagogiques et d’outils pratiques I Quizz et évaluation des acquis en fin de stage

Suivi et évaluation:

• Signature de feuilles d’émargement I Évaluation sous forme de questions écrites (QCM) I Questionnaire de satisfaction I Attestation de formation.