🧀 Une immersion au cœur du savoir-faire fromager pour les stagiaires TFP Commis de Cuisine
Le jeudi 05 mars 2026, les stagiaires inscrits à la formation TFP Commis de Cuisine, financée par la Région Occitanie, accompagnés par leur formatrice Mme Sylvie SERRES, ont eu l’opportunité de participer à une visite professionnelle de la Laiterie Toulousaine.
Cette sortie pédagogique avait pour objectif de leur faire découvrir concrètement l’univers de la transformation laitière et le savoir-faire artisanal qui se cache derrière la fabrication du fromage. Tout au long de la visite, les stagiaires ont pu observer les différentes étapes de production, mieux comprendre les techniques utilisées et échanger avec des professionnels passionnés par leur métier.
Les explications détaillées, la qualité de l’accueil et le professionnalisme de l’équipe ont particulièrement marqué les participants. Cette immersion dans un environnement professionnel réel constitue une expérience précieuse pour ces futurs commis de cuisine, qui peuvent ainsi enrichir leurs connaissances des produits et des filières alimentaires.
Le moment fort de cette visite a été sans aucun doute l’atelier pratique durant lequel les stagiaires ont eu la chance de fabriquer leur propre fromage. Une activité à la fois pédagogique et conviviale qui leur a permis de mettre la main à la pâte et de mieux comprendre les étapes de transformation du lait.
Les stagiaires sont repartis enthousiastes et enrichis de cette expérience, qui contribue pleinement à leur parcours de formation et à leur découverte des métiers de la cuisine.
Nous adressons nos sincères remerciements à la Laiterie Toulousaine pour son accueil chaleureux, son professionnalisme et le partage de son savoir-faire.
